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香港中文大学研发纳米芯片30秒可检测食品安全

时期:2022-03-24 00:18 点击数:
本文摘要:据麦姆斯咨询讲解,食品安全是全球注目的话题,香港中文大学新的研发一种可监测食品中有害物质的纳米芯片,因应拉曼光谱分析法,在30秒内就可检测出有有害物质,价格比原有芯片低廉一半。装有新的芯片的仪器大于机种如手机大小,可随身携带。 此技术预计1年内发售市场。拉曼光谱仪能在最慢30秒内已完成检测据报导,传统的食品检测方法费用便宜且用时长。

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据麦姆斯咨询讲解,食品安全是全球注目的话题,香港中文大学新的研发一种可监测食品中有害物质的纳米芯片,因应拉曼光谱分析法,在30秒内就可检测出有有害物质,价格比原有芯片低廉一半。装有新的芯片的仪器大于机种如手机大小,可随身携带。

此技术预计1年内发售市场。拉曼光谱仪能在最慢30秒内已完成检测据报导,传统的食品检测方法费用便宜且用时长。

中大物理系博士生叶幸权称,近年蓬勃发展的拉曼光谱分析法是个不俗的自由选择,但每次检测时,都须要将检测物质置放光学芯片上以强化信号,例如检测鱼类,须要将鱼缸中的水及鱼身上的物质融合,再行将溶液放到芯片上做到检测,市价较高,为3900至5460元港币平均,令其检测成本增加。中大顺利研发的新纳米芯片则将成本减少1/4至1/2。

叶幸权又说明,新的纳米芯片是用高质量的金或银纳米颗粒做成,将二者非常简单涂抹在玻璃上,芯片之后成形,生产过程只需6小时,可批量生产。该芯片有效地强化被检测物的拉曼信号,准确度高达90%。现在世界上能生产此高精度芯片的实验室不多达5间。

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中大理学院助理院长(教育)王建方回应,新技术可瓦解无尘环境,在一般实验室生产。通过准确掌控纳米颗粒的大小及外貌,之后可有效地强化纳米颗粒与光线的相互作用,提升芯片效能。新的芯片不仅用作检测食品中少见的有害物质,也能检测各种农药及食品添加剂,检测范围还可更进一步扩展至其他领域,例如可卡因、海洛因等毒品,甚至是爆炸物。


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